ATELIER CHOCOLAT
Nos apprentis chocolatiers ont apprécié cette après midi chocolatée pleine de découvertes des 5 sens.
Ils ont découvert que le chocolat demande de la rigueur et de la patience et surtout le plaisir d'avoir réussi leurs propres chocolat.
Ils sont contents de repartir chez eux avec leurs réalisations (bien emballées ! )
Suite à l’atelier Léo à demander de faire son stage découverte chez nous. Il sera accueilli avec plaisir.
Opérations :
Nettoyage et lustrage des moules
Marbrage
1er couche de chocolat dans le moule au pinceau
2 ème couche
démoulage
Moulage de sujet ; chiots labrador, dinosaure, phoque, poules et œufs